Свиноводство
Свиньи
Свинью по праву называют домашней копилкой: отходы сада, огорода, кухни она превращает в ценные продукты питания.
Свиньи обладают ценными биологическими особенностями, резко отличающимися от всех других домашних животных, — они очень плодовиты. За один опорос свином».
Продукция свиноводства
Сало. Через сутки после убоя сало отделяют от туши, делят на куски размером 25 X 25 см, надрезая каждый накрест на четвертинки, обильно посыпают солью и укладывают в ящик шкуркой вниз. Для получения сала пикантного вкуса соль смешивают с перцем и чесноком. Чтобы устранить запах старого сала, его промывают холодной водой и держат в 30%-ном рассоле под небольшим гнетом
Выбор поросенка
Успех разведения и откорма свиней во многом зависит выбора поросенка с учетом породы, возраста, здоровья, телосложения. В нашей стране разводят более тридцати пород свиней, из которых двадцать выведены советскими учеными.
Убой свиньи и разделка туши
Не менее полусуток до убоя свинью не кормят, но обильно поят водой, чтобы очистился кишечник.
Забивать животное лучше на бойне, колхозном или совхозном убойном пункте. Если же это приходится делать дома, следует пригласить ветврача для санитарной оценки мяса, сала, ливера.
Убой свиньи производят несколькими способами
ЭТО ИНТЕРЕСНО И ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О СВИНЬЯХ
Свиньи, по мнению биологов, входят в десятку наиболее умных животных. Они сообразительны, обладают хорошей памятью, прекрасно дрессируются, могут выполнять различные команды и даже частично обслуживать себя. В XIX веке зо многих странах Европы можно было встретить свиней в упряжке, везущих поклажу или тянущих плуг. А вспомните рассказы о знаменитом русском дрессировщике Дурове, у которого свиньи демонстрировали чудеса сообразительности
Еще статьи...
Страница 7 из 11
Советы животноводам:
 Типы оленеводстваРазные типы хозяйства требуют различных подходов в управлении. В первом приближении все формы оленеводства можно разделить на два больших типа: тунд... |
 Снятие шкурок нутрийОбескровленную тушку подвешивают с помощью веревочной петли на крючок за заднюю правую лапу или за хвост на уровне груди человека. Затем острым ножо... |
 Нарушение обмена веществ при нитрат-нитритных отравленияхНитраты и нитриты относятся к антиспазматическим ядам, действующим на нервную систему, сосуды, кровь, почки, плод. В малых дозах влияют мочегонно, о... |
Новости животноводства:
Кормление коз Переходя к вопросу о кормлении, мы должны отметить, что, кроме весьма немногих растений (аконит, молочай, лютик), коза более или... |
ВЫЯВЛЕНИЕ ПОЛОВОЙ ОХОТЫ И СЛУЧКА СВИНОМАТОК Домашние свиньи могут размножаться круглый год. Свинка может быть покрыта хряком или искусственно оплодотворена только в состоян... |
Помещение для коз Главные требования, которые должны предъявляться к помещению для коз, сводятся к следующему: воздух должен быть чистым и иметь с... |
Советы по поводу покупки лошади и по выбору новой конюшни Прежде чем покупать лошадь, надо найти конюшню. IMHO, вот какая она должна быть: (по пунктам) 1. Дорога до конюшни ни в коем... |
Сохранение гнездовых крольчат Гибель гнездовых крольчат есть довольно таки частым явлением, что касается причин, то они бывают разные: во-первых, умирают непо... |
Низкорослые кони Нынче, когда стоимость энергоносителей выросла в несколько раз, весьма подорожало горючее, в Карпатском регионе вспомнили о давн... |
|
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
|
Меню сайта:
Рынок:
В Приморском крае переработчики молока развивают животн В Михайловском районе Приморского края специалисты наблюдают рост поголовья коров, что в свою очередь свидет... |
Алексей Гордеев: Перспектива воронежского села - в серь Сельское хозяйство для экономики Воронежской области всегда имело большое значение. О направлениях развития ... |
Для свиноводства и птицеводства По инициативе холдинга ЗАО «Агросила Групп» в Набережных Челнах будет создано подразделение Центра практичес... |
Породы животных:
Проблемы отрасли:
Коневодство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Овцеводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
Свиноводство:
|
|
|
|
|
|
|
|
