До пятидесятых годов мировое и отечественное свиноводство имело преимущественно сальное направление. От свиней стремились получить больше подкожного шпика и внутреннего жира как наиболее калорийных продуктов питания. Начиная с пятидесятых годов, увеличился спрос на более постную — мясную свинину. Это связано с тем, что в деятельности человека сократилась доля физического труда, поэтому ему меньше требуется высококалорийной пищи. Сейчас большинство пород свиней, в том числе и в Сибири, совершенствуется в направлении улучшения мясных качеств животных, увеличения в их тушах выхода мяса.
В Сибири разводят несколько пород, хорошо приспособленных к местным климатическим и кормовым условиям,— крупную белую, сибирскую северную и кемеровскую. На Алтае используют свиней сибирской черно-пестрой породной группы. Эти породы имеют универсальное направление продуктивности, то есть могут быть использованы для разных видов откорма, в том числе мясного и до жирных кондиций.
Крупная белая порода. Получила наибольшее распространение. Ее разводят в подавляющем большинстве государственных и личных хозяйств. В лучших стадах племенные взрослые свиноматки достигают 220—250 кг и более, хряки — 300—350 кг. Масть белая. Телосложение пропорциональное. Уши средней величины, направленные вверх вперед. Свиноматки приносят 10—12 поросят и хорошо их выкармливают (рис. 17).
Сибирская северная. Порода выведена в Новосибирской области под руководством сотрудников Сибирского • научно-исследовательского института животноводства путем скрещивания хряков крупной белой породы с местными сибирскими матками. Свиньи хорошо приспособлены к суровому климату Сибири, отличаются высокой продуктивностью. Масть — белая (рис. 18).
Сибирская черно-пестрая породная группа. Была получена в процессе выведения сибирской северной породы путем выделения появлявшихся пестрых животных, которые отличались быстрым ростом (рис. 19).
Кемеровская порода. Обладает хорошей скороспелостью. Выведена в Кемеровской области под руководством сотрудников Сибирского научно-исследовательского института животноводства и Новосибирского сельскохозяйственного института путем сложного скрещивания нескольких пород свиней: местной сибирской, крупной белой, беркширской и некоторых других. Молодые свиньи кемеровской породы в хороших условиях кормления и содержания быстро растут. Свиноматки приносят до 10—11 поросят, отличаются спокойным нравом (рис. 20). Масть у свиней — черная с небольшими белыми пятнами. При скрещивании чистопородных свиней кемеровской породы со свиньями других пород белой масти помесное потомство получается в основном белой масти.
Мясные свиньи кемеровского заводского типа (КМ-1). Выведены в хозяйствах Кемеровской области путем скрещивания свиней пород кемеровская и ланд - рас. Животные белой масти, отличаются хорошими мясными качествами, внешне напоминают ландрасов.
Свиньи породы ландрас. Имеют резко выраженный мясной тип телосложения, белую масть. Их экстерьер значительно отличается от экстерьера свиней других пород. Животные имеют небольшую голову с большими нависающими ушами. Туловище сравнительно узкое и длинное, глубокое, с хорошо развитой мускулатурой (рис. 21). При хорошем кормлении здоровые животные быстро растут и дают мясную тушу.
Свиней мясного направления породы ландрас и кемеровского заводского типа в хозяйствах Сибири обычно используют для скрещивания с другими породами и получения помесного молодняка. Молодняк, полученный от скрещивания чистопородных хряков и свиноматок разных пород, быстрее растет, чем чистопородный, а после откорма и убоя дает хорошую мясную тушу. Помесный молодняк для откорма разводят товарные хозяйства, часть его для откорма они продают населению.
Чистопородных племенных животных получают и разводят в племенных хозяйствах и на племенных фермах колхозов и совхозов. Чистопородные племенные животные отличаются высокими показателями воспроизводства. Их выращивают не для убоя, а для разведения, от них получают потомство, которое используют для откорма. Некоторое количество чистопородного молодняка из племенных хозяйств также продают населению. В личном хозяйстве можно вырастить племенных свинок и использовать для получения приплода. Разведение племенных свиней — интересное увлекательное дело и, конечно, выгодное.
Читайте: |
---|
Внимание, Весна!Весна это время новой жизни, зеленых ростков, и возвышенного настроения.Но это так же и время, когда в душе козовода может поселиться чувство опусто... |
Помещение для козГлавные требования, которые должны предъявляться к помещению для коз, сводятся к следующему: воздух должен быть чистым и иметь соответствующую време... |
Зимняя пастьба овецЗимняя пастьба овец широко применяется в овцеводческих хозяйствах Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, Восточной Сибири, где глубина снежного покров... |
Рекомендации для экономически эффективного кормленияОбеспечить сбалансированное кормление молочного скота при минимальных затратах можно разными способами. Основные положения для ... |
Почему корова должна много питьМолочной корове необходимо 4 - 5 л воды на образование 1 кг молока. Следовательно, корову надо приучить к большому потреблению ... |
ОленеводствоОленеводство всей Скандинавии представлено Финляндией (около 200 тысяч голов); Норвегией (250 тысяч) и Швецией (280 тысяч). |
Технология микробиологической переработки растительных отходСоздание производственного комплекса для переработки отходов на основе альтернативной технологии микробиологической биоконверсии... |
Как поднять на ноги оленеводство?Способом привлечь внимание властей республики к проблемам оленеводства, мероприятием, призванным улучшить благополучие жизни кор... |
Арестованные за долги у фермера в Забайкалье свиньи пошли сСудебные приставы в Забайкальском крае в четверг продали первых девять свиней из 180 животных, арестованных у фермера, который н... |
More in: Кролиководство, Коневодство, Козоводство, Норководство, Нутриеводство, Овцеводство, Оленеводство, Свиноводство, Скотоводство |
Золотая медаль для профессораИзвестный учёный в области разведения, селекции, генетики и воспроизводства сельскохозяйственных животных ди... |
Дефицита не будетПервые лица российской власти поспешили заявить, что дефицита птицы в РФ опасаться не стоит, а если такие уг... |
Лужков предложил получать энергию из отходов животноводОтходы животноводства вполне могут служить альтернативным источником энергии для России, считает мэр Москвы ... |